【サプリUSA 健康コラム 第7回】 サプリUSA健康コラムが2003年6月から連載されることになりました。
第7回 発癌物質アクリルアミドと食品 2003年9月1日発行
「でんぷんを揚げたり、焼いたりすると、アクリルアミド(acrylamide)という発ガン物質が形成される」 最近、農林水産省がほうじ茶や麦茶にもアクリルアミドがかなりの濃度で含まれていることを発表しました。 一般的に野菜や果物を多く摂取することで癌のリスクが減らせるため、
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100ml中に含まれるアクリルアミド量
平成15年6月27日
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関連サプリメント: プロポリス 高麗人参 マルチビタミン・ミネラル 小児用マルチビタミン・ミネラル |
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(参考)最大値と最小値(単位はμg/kg)
平成14年11月1日 |
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